要盖好香槟和红酒的瓶盖得按步骤来。首先得旋开瓶盖要慢着点，别急得手忙脚乱。然后检查瓶口有没有漏气，要是漏气得先擦干再盖。接着把瓶盖对准瓶口慢慢旋回去，倒过来摇两下试试气密性。要是盖不上就拆开重盖，别硬来。

为啥得这么盖呢？因为香槟和红酒的瓶盖跟普通盖子不一样，它们都是密封设计的。法国葡萄酒协会大前年数据说，有38%的酒因为盖子没盖紧导致变质。红酒瓶盖旋回去时要逆时针转，这样能压紧里面的软木塞。要是顺时针转容易把软木塞顶出来，就像你去年喝那瓶拉菲那样。香槟的钢制瓶盖更讲究，得等酒温降到18度再盖，不然高温会让瓶盖变形。数据还显示，正确盖瓶盖能让酒保鲜期延长2到3个月，比随便盖着强多了。上次我朋友没注意倒置测试，结果整瓶香槟放了两周就冒泡了，浪费了三百多块。