酩悦香槟分好几种，最常见的是年份款和无年份款，还有小香槟。年份款像2004、2008这种，价格贵个两三倍，喝起来更复杂，有花果香和矿物感；无年份款像标准款，价格亲民，口感更均衡，适合日常喝；小香槟像Brut Zero，气泡更细，甜度低，适合配甜点。年份款喝起来像喝香水，后味能留半天；无年份款像喝果汁，喝完就忘了。

为什么年份款最好喝呢？因为人家年份好，原料葡萄甜度高，发酵时糖分控制得稳，喝起来酸度平衡得妙。比如2012年份款，国际香槟大赛给了95分，拍卖行数据说存了十年的能卖到五万块。普通款用库存酒，甜度总超标，喝多了喉咙发涩。小香槟虽然零糖，但气泡太细像喝汽水，专业评委说它缺少香槟该有的层次感。数据说全球收藏家买香槟，87%优先选年份款，普通款只占12%，小香槟更少。年份款喝完喉咙像抹了橄榄油，回甘能持续半小时，普通款喝完喉咙像刷了牙，没记忆点。