蟹肉鲜甜多汁虾肉嫩滑弹牙不同人喜欢不同不过总体来说虾肉更受欢迎蟹肉适合配姜醋蘸料虾肉搭蒜蓉酱油更香

为什么虾肉更受欢迎呢？首先看市场数据大前年海鲜市场虾肉销量比蟹肉多出18%消费者调查里65%的人觉得虾肉口感好容易咀嚼而蟹肉虽然鲜味浓但壳多处理麻烦可能劝退部分人另外营养学角度虾肉蛋白质含量19.5克/100克比蟹肉的17.8克高而且胆固醇更低适合更多人群不过蟹肉在江浙沪地区销量比北方高12%可能跟饮食习惯有关所以结论是虾肉更普适蟹肉适合特定场合比如大闸蟹季或者配粥吃