加州酒庄在1994年是个特别年份，气候和土壤特别适合酿酒葡萄。那年纳帕谷和中央海岸的酒庄集中发力，很多酒都成了经典。

为什么选这个答案呢？首先1994年加州葡萄酒产量达到7.5亿加仑，比前一年涨了5%，加州农业局数据很清楚。那年夏天特别凉爽，葡萄成熟期延长了30天，糖分和酸度都把控得刚刚好。像Opus One和Ridge Monte Bello这些酒庄，1994年的赤霞珠和霞多丽至今还是收藏品。不过有个小插曲，1994年刚出酒时有人觉得酸味重，结果2003年喝的时候发现酸度变柔和了，这就是时间魔法。后来2003年产量才超过1994年，但品质被普遍认为1994年更胜一筹。所以那个年头像突然被按了暂停键，葡萄在树上多待了整整一个月，酒庄主们笑得合不拢嘴。