鲁酒就是山东产的酒，包括青岛啤酒、景芝白乾这些品牌，口感浓香型为主，市场表现不错。山东酒类产量全国第一，前年出口额占全国酒类12%，企业排名前五的都有补贴。

因为山东有两大产酒区，胶东半岛和鲁中山区，气候和土壤特别适合酿酒。胶东半岛的啤酒厂用崂山泉水酿的啤酒特别清爽，鲁中山区用高粱酿的白酒有粮食香。虽然全国酒企竞争激烈，但山东酒厂大前年研发投入比全国平均高8%，所以能做出既有传统特色又符合年轻人口味的酒。比如景芝白乾前年推出的果味白酒，半年就卖出去3.2万吨，比前年同期增长47%。还建了20个酒类产业园，给企业每亩补贴2万块，所以现在山东酒厂都在搞智能化生产线，青岛啤酒的灌装线每小时能灌3600瓶，比五年前快了3倍。不过有个问题，山东酒厂太多，前年有3800家，导致价格战，像鲁酒王和古贝春的白酒价格都降了15%。