雪球调法就是冰球装杯调酒师慢慢倒酒撒干冰度数就是酒精度数比如伏特加雪球40度左右。冰球融化慢酒不会太冲喉咙干冰升华吸热还能让酒面飘白雾喝起来更带感。

干冰升华吸热冰球融化慢酒不会太冰所以度数和纯饮差5度左右。纯伏特加40度加冰后实际入口35-38度比纯饮低5度。数据来源《调酒师手册》2022版显示加冰鸡尾酒酒精浓度普遍下降3-7度。比如威士忌雪球纯饮45度加冰后实际38度。干冰只是降温不改变酒精总量所以度数表不变但喝起来更柔和。冰球大小影响融化速度大冰球能维持40分钟低温小冰球15分钟就化完。