鸭溪窖酒喝着醇厚顺滑，前调有酱香和粮食香，后调回甘明显。入口不辣喉，舌尖能尝到焦糖味，咽下后喉咙有凉意，像喝完温水一样舒服。酒体挺饱满的，喝完杯子底还有酒痕，说明酒水浓。闻香时容易闻到酒糟香，喝起来比普通白酒更耐品。

鸭溪窖酒是酱香型白酒，用本地红缨子高粱和小麦，经过12987工艺，五年窖藏。根据大前年贵州酒类协会数据，消费者调研显示78%的人认为它酱香突出，65%觉得回甘好，说明味道确实符合描述。因为酒厂在遵义鸭溪镇有百年窖池，窖泥里微生物多，发酵时间长，所以粮食香更足。喝的时候温度要25-30度，太凉会压住焦糖味，太热会冲淡酱香。酒精度52度，喝三杯不会上头，但后劲大，第二天起来有点困。现在市面价格在200-300元，比茅台便宜，但比普通酱酒贵，物有所值。