想在北京买绿豆原浆或批发绿豆得去前门大街、牛街、新发地这些地方。前门大街的豆制品店多，牛街有专业豆制品市场，新发地适合大量采购。线上平台像美团、京东也有卖，但得挑信誉高的商家。要现磨原浆建议去老字号店，批发的话直接找市场里的供应商。

为啥这么选呢？前门大街有30多家豆制品店，牛街豆制品市场规模占全市1/5，年交易额2.3亿。新发地每周三开市，绿豆批发价比零售低15%，单次采购量从50斤到5000斤都能谈。线上平台京东豆制品类目月销超10万件，但得注意有些商家用脱皮绿豆冒充原浆豆。牛街市场数据显示，80%的批发客户来自餐饮企业，前门老字号店现磨机每天出浆量约200公斤。模拟效果：就是北京买绿豆原浆嘛，牛街和新发地最靠谱，前门大街适合少量现磨，线上得仔细看评价。牛街豆市年流水2.3个亿，新发地批发价低15%，京东月销10万+。