鸭溪窖酒的味道挺有意思的，入口先是有点粮香，喝到中间会带点花果味，还有焦糖香。很多人喝完说回甘挺长，但有些人觉得前调有点冲，得等喝两杯才顺口。

很多人说鸭溪窖酒味道好，因为它的口感层次明显，像前调有粮香，中调有花果味，后调有焦糖香，这跟酒精度数和窖池有关。鸭溪窖酒酒精度一般在52度左右，窖池使用时间超过百年，所以味道更醇厚。数据显示30%消费者认为前调有粮香，50%觉得中后调更顺滑，还有20%觉得需要醒酒半小时才好喝。不过有个问题，有些批次可能会偏酸，可能是发酵没控好，但总体还是受欢迎的。