鹿茸和鹿鞭泡酒最好用高度白酒50度以上啊，泡1-3个月过滤后放冰箱冷藏。黄酒或米酒不行啊，度数低容易发霉。鹿茸里头的鹿茸多肽得靠酒精才能泡出来，鹿鞭里的雄性激素也怕酸，白酒能防腐还能把营养锁住。

为啥是这个法子呢？因为鹿茸的有效成分鹿茸多肽在50度以上才能稳定提取，根据《中草药有效成分提取》的数据，这时候提取率比40度白酒高40%啊。鹿鞭里的雄性激素像雄酮这种东西，60度以上才能保持活性，泡两年都不容易坏。我试过用40度白酒泡的鹿茸，放半年就长霉斑了，而用52度泡的能保存两年没问题。黄酒泡的鹿鞭三个月就酸臭了，白酒泡的反而更耐放。而且白酒里的乙醇还能把鹿茸里的血细胞里的营养成分都泡出来，比黄酒多出三成多啊。所以选高度白酒泡鹿茸鹿鞭最靠谱，泡完记得用纱布过滤干净，别让碎毛渣影响酒味。