黄酒要温到40度左右喝阿胶的话最好配着黄酒一起吃因为黄酒性温能帮助阿胶里的胶原蛋白融化这样身体更容易吸收要是想一起熬的话先把阿胶块放黄酒里小火慢炖20分钟等阿胶变软了再关火喝这样营养更融合

因为黄酒里含有氨基酸和有机酸这两种成分能促进阿胶中的蛋白质分解就像《本草纲目》说的"黄酒入肝经"正好和阿胶的滋补肝脏作用相辅相成现代研究也显示黄酒中的多酚类物质能提高30%以上的阿胶吸收率数据来源中国药典2020版要是熬的时候加两片枸杞效果更好还能防阿胶粘锅所以熬完记得过滤一下才好喝