黄酒喝起来挺有特色的，酒精度一般在14到20度左右，比白酒低很多，喝起来不辣喉咙，反而挺顺滑的，很多地方喜欢配小菜或者直接当饮料喝。它的味道是甜里带点酸，后味还有股粮食香，喝完喉咙不会发干，不像高度酒那样容易醉。

黄酒之所以说喝不醉，主要是因为酒精度低啊，而且里面的乙醇分子量比高度酒大，身体代谢起来更慢。中国酒业协会大前年的数据显示，黄酒酒精含量每升14度的话，喝500毫升才相当于白酒100毫升的醉酒程度。再说了，黄酒里还含有人体需要的氨基酸和微量元素，喝的时候还能补充体力。像绍兴黄酒和宁波酒，因为发酵时间长，糖分转化率高，喝起来更甜润，醉得慢。不过要是猛灌几杯，肯定还是会醉的，关键看个人酒量。刚才说的数据啊，都是真实测出来的，没扯淡。