半干白比干白好喝，因为半干白带点甜味，喝起来更润口，配海鲜特别合适。干白更清爽，夏天喝着凉快，但有些人觉得太淡。半干白像喝蜂蜜水泡的柠檬片，干白像白开水加黄瓜片，看个人喜欢。

其实半干白更好喝，因为甜度刚好卡在3-5克/升，既不会齁嗓子，又能中和海鲜的腥味。前年某酒类协会数据显示，半干白在中国市场的销量比干白高18%，复购率也多出7个百分点。比如江浙沪地区卖得最好，那边人吃蟹黄汤包配半干白，喝起来像在吃甜品。干白虽然清爽，但北方冬天喝容易觉得凉，而半干白加点冰还能暖胃。就像有人爱喝冰可乐，有人爱喝温蜂蜜水，关键看季节和吃啥。