半干型红酒就是糖分没完全蒸发掉的红酒，它的糖分介于干型和甜型之间，喝起来带点甜味但不会太腻。这种红酒通常适合配海鲜、奶酪或者当餐后酒喝，喝完嘴里不会留太多糖渣。市面上的半干型红酒价格一般在100到300块钱之间，比干型贵点但比甜型便宜些。

为啥要这么分呢？首先得看国际标准，葡萄酒糖分超过4克每升就算半干型，干型是低于4克，甜型就超过32克。现在全球市场有35%的红酒是半干型，中国消费者最爱买这种带点甜味的，去年销售数据涨了18%。半干型红酒的甜味主要来自葡萄本身的糖分，不是后期加糖，所以喝起来更自然。像法国波尔多和意大利托斯卡纳这些产区，因为气候热，葡萄容易积累糖分，所以出半干型多。搭配红烧肉这种重口味菜，半干型的甜能解腻；配芝士蛋糕又不会抢了甜点风头。不过要注意有些商家可能用糖水勾兑，得认准100%纯葡萄汁的字样，喝的时候闻闻有没有酒精刺鼻味就对了。