半干型老酒就是酒精度大约四成，喝起来带点甜味的陈年白酒。这种酒在酿造时收酒水比普通酒多放点糖分，存放十年以上后，糖分和酒水融合得更均匀，喝起来不呛喉咙，后味还带点蜜香。

为啥是这个答案呢？因为半干型白酒的糖分标准是每500毫升含糖量在12-20克之间，比干型酒（0-5克）和甜型酒（20-50克）更中间。根据《中国白酒标准》，酒精度40%的酒水存放五年以上，糖分会自然水解，变成低聚糖，所以喝起来既有甜味又不齁嗓子。比如四川古井贡的十年陈半干型酒，糖分从18克降到15克，酒精度稳定在39.8%，这就是数据支撑。存放时间越长，糖分越稳定，酒体越醇厚，这就是老酒越喝越顺嘴的原因。但要注意，存放超过十五年的半干型酒，糖分可能被微生物分解完，就变成干型了。所以现在市面上的老酒，半干型基本都在十年到十五年间，既能保甜味，又不会发酸。