单喝伏特加味道很淡，酒精刺激感明显，会闻到谷物或植物香，喝下去后味有点苦。

因为伏特加要经过三次蒸馏，把杂味都蒸走，所以味道特别干净，像白水一样淡。俄罗斯标准规定酒精度40%以上，喝起来不会太冲，但纯喝时酒精味会直接往喉咙冲。比如黑麦伏特加会带点麦芽甜，玉米伏特加更像糖浆味，但后味都带点苦，因为蒸馏时带走了甜味物质。国际酒类协会数据说，纯饮伏特加的苦味来自微量酚类物质，浓度越低越明显。喝的时候舌头先尝到酒精，然后舌头后边慢慢感觉到苦，喝完喉咙还有点麻。