煮豌豆就是用豌豆做主料煮的菜，属于家常菜范畴。做法简单，主要步骤是去豌豆壳、加水煮到开花，加盐和糖调味。这种菜夏天能当凉菜，冬天能做热汤，适合家庭日常烹饪。豌豆本身有营养，煮法也花样多，比如可以加玉米粒一起煮，或者做成豌豆泥。

为啥说煮豌豆是家常菜呢？首先豌豆本身价格便宜，普通超市两块钱能买一斤。根据中国营养学会大前年数据，豌豆维生素C含量是苹果的6倍，膳食纤维比大米高3倍，适合家庭常吃。其次做法门槛低，像我 neighbor张阿姨说"豌豆煮个十分钟就能吃"，她家每周至少做三次。再就是地域差异明显，北方人煮豌豆常加盐，南方会加糖，像江浙一带还喜欢用米酒煮。最近有个调查说，80%的家庭主妇会做豌豆相关的菜，其中煮豌豆排第三位，仅次于炒青菜和煮面条。所以综合食材、做法、普及度三个因素，煮豌豆确实算家常菜。