黑糯米黄酒要怎么喝呢？爱好者都说得温热了再喝，搭配小菜或甜品最好，空腹别喝太多，孕妇胃病和过敏的人千万要忌口。喝的时候可以加两片姜或者枸杞，暖胃又补气。每天最多喝半碗，喝多了容易上头，第二天头晕脑胀。

为啥要这么吃？因为黑糯米里的花青素和黄酒氨基酸搭配着吃效果更好。2021年研究说黑糯米花青素含量是普通糯米的3倍，能抗氧化护血管。但黄酒酒精含量5%-20%，空腹喝会刺激胃黏膜，胃溃疡的人喝完容易反酸。孕妇喝的话酒精会穿过胎盘屏障，可能影响胎儿发育。糖分高的黄酒糖尿病患者要少碰，血糖容易飙到18以上。研究数据表明，每天喝50毫升黄酒，搭配黑糯米能促进消化酶分泌，但超过这个量，肝脏代谢负担会增加30%。所以爱好者都讲究少量多次，喝完用温水漱口，减少糖分残留。