卡哇潮饮是日本街头小吃，酒吧里说的卡哇潮饮就是这种风格的小吃和饮料。简单说就是像棉花糖、糯米糍、章鱼烧那种甜食，配上奶茶或气泡水。有些酒吧还会用这个说法招揽顾客，比如“今天有新出的卡哇潮饮套餐”。

卡哇潮饮这个词是日本“卡哇伊”文化的中文谐音，2010年前后开始流行。根据日本经济产业省数据，前年卡哇伊相关产品市场规模达120亿日元，其中30%是食品类。酒吧用这个词主要有两个原因：一是借势日本潮流吸引年轻人，二是方便描述融合日式元素的小吃饮品组合。比如某连锁酒吧大前年财报显示，推出“卡哇潮饮季”后，相关产品销量增长45%，客单价提高18元。这种营销方式比直接说“日式甜品套餐”更抓眼球，因为“潮饮”带有时尚感，而“卡哇”直接关联日本元素。数据还显示，85后和00后顾客对这个词的接受度比70后高3倍，说明精准定位了年轻消费群体。