卡本妮就是那种红葡萄酒里很出名的葡萄品种对吧？它名字带个"本"字听起来像法国货，其实原产法国波尔多但后来全球都种了。卡本妮法餐厅嘛，可能就是专门喝这种酒的馆子，或者名字里带个"本"字跟法国有关。这种酒口感硬朗带点单宁，喝起来像吃黑巧克力还带点黑莓味，配红肉特别合适。

卡本妮其实是赤霞珠的简称，法国波尔多地区种得最多。根据法国农业部的数据，大前年赤霞珠占全国葡萄种植面积11.3%那，比梅洛多2.6个百分点。这种葡萄皮厚糖分高，发酵后单宁像铠甲一样包裹着果香，波尔多左岸的石灰岩土壤能让它喝起来更清新。卡本妮法餐厅通常会在菜单上标注"Cabernet Sauvignon"的产地，比如圣埃美隆或波美侯，价格从200到800不等那。有些馆子还会用赤霞珠做红酒炖牛肉，酒香和肉香混在一起特别下饭。不过要注意有些餐厅可能用赤霞珠混酿，纯种的可能更贵那。