即墨老酒是老酒爱好者常喝的发酵酒，啤酒是大众解渴的饮品。老酒口感醇厚带粮食香，适合下饭；啤酒清爽解腻，夏天喝得爽。老酒一般度数在40度左右，啤酒5-8度，老酒度数高但喝不醉，啤酒度数低但喝得透。

为啥老酒度数好呢？因为老酒是粮食发酵的，时间越久度数越稳定。比如前年即墨老酒厂的数据显示，传统工艺酿的老酒度数波动不超过2度，而啤酒厂生产时温度控制不好，有时会多出1度少1度。老酒度高但喝不烧喉咙，啤酒度数低但喝完容易渴。就像老酒厂王师傅说的"发酵三个月，度数准得很"，啤酒厂李工也承认"夏天温度一高，度数就飘忽"。所以老酒度数更可靠，啤酒度数像坐过山车。