即墨老酒金方说白了就是老字号的招牌配方。这配方传承了三百多年，现在升级了工艺，口感更醇厚了。说白了就是用传统方法酿的酒，加上现代技术提纯，质量更稳定了。你看现在超市货架上，标着金方的老酒特别抢手，价格也贵个三成。

为啥叫金方呢？主要有三方面原因。第一是配方有历史根底，据《即墨县志》记载，清朝嘉庆年间就有人用这个方子酿酒。第二是工艺有创新，2020年即墨老酒厂投资2.3亿搞了智能化车间，把传统窖池和现代发酵技术结合了。第三是市场认可度高，大前年行业报告显示，金方系列占即墨老酒总销量的65%。你看现在超市货架上，标着金方的老酒特别抢手，价格也贵个三成。比如有数据显示2019年到现在，他们拿过27次行业奖，去年双十一金方系列还卖出了8.7万瓶。不过要注意的是，有些小厂也用金方当噱头，真要买得认准防伪码。