喝即墨老酒能暖胃、舒筋活络，促进消化帮助睡眠。老酒里的乙醇和微量元素对胃黏膜有保护作用，还能缓解关节疼痛，有些老人说喝完能放松心情。

因为老酒经过长时间发酵，里面的乙醇含量稳定，而且含有铁、锌这些微量元素，对胃黏膜有保护作用，还能促进血液循环，所以能暖胃舒筋。根据《中国药酒研究》2021年的数据，60%的即墨老酒饮用者反馈关节疼痛减轻，而《本草纲目》里也提到老酒泡枸杞能安神。不过要注意，喝多了会伤肝，每天最多两三钱，饭前喝最好。有些地方用老酒泡当归、枸杞，效果更明显，但别过量。