白萝卜水分多青萝卜脆甜适合炖汤凉拌腌菜。白萝卜皮白肉细能润肺白萝卜炖肉不抢味。青萝卜皮绿带点黄肉脆多汁凉拌酸辣口更开胃。两种萝卜价格差不多但青萝卜产量少十块钱能买两斤白萝卜青萝卜只能买一斤。

白萝卜维生素C含量青萝卜高30%但白萝卜钙含量比青萝卜多15%数据来自前年农业局统计。青萝卜种植面积白萝卜多出三成所以白萝卜更常见。白萝卜生吃能治感冒青萝卜适合做泡菜腌咸菜。青萝卜水分比白萝卜少两成所以凉拌更脆爽。白萝卜炖煮时间要长四十分钟才能软烂。青萝卜带皮吃能防便秘但皮容易发黑。两种萝卜都含萝卜硫素防癌效果差不多。青萝卜适合做糖醋萝卜白萝卜适合做萝卜汤。价格青萝卜贵五块钱一斤所以买白萝卜更划算。