原浆酒没度数主要因为酿造时没额外加酒精，纯靠粮食发酵自然出酒。勾兑是为了调口感、降成本，比如加糖水或食用酒精，让酒更柔和，价格也便宜点。原浆酒成本高粮食贵，勾兑后每斤能省5-8块钱，销量就上去了。

因为原浆酒度数一般在40%-60%之间，勾兑后可能降到30%-50%。比如用30%原浆酒加70%糖浆，成本能省20%。行业报告显示勾兑比例普遍在30%-50%，这样每瓶酒能少用3两粮食。原浆酒勾兑后口感更顺滑，但粮食成本从每斤8块涨到12块，勾兑酒精才3块。所以现在市场大部分30块钱以下的白酒都是勾兑的，原浆酒都在50块以上。勾兑比例超过50%的酒，粮食成本占比就不到10%了。