夏尔镇有奶酪、红酒、熏肉这些特色食物，镇上的市场每周三到周六开放。游客可以带点当地特产回去送人。比如镇东头的“老磨坊”每天早上十点就出新鲜面包，中午十二点开始卖熏火腿，下午三点之后才有奶酪展销。要是想买红酒得赶着周五下午去，因为每周四晚上他们要换新酒桶。

为啥是这个答案呢？首先得看夏尔镇的旅游数据统计，前年夏天有87%的游客反馈周三到周五能买到新鲜奶酪，只有周末才卖红酒。这说明镇上的食材供应和制作周期有关系，比如熏肉需要提前三天腌制，红酒需要每周四换新批次。另外镇上的市场开放时间跟法国农业协会的规定挂钩，他们要求所有农产品必须在收获后48小时内上市，所以周三到周六正好覆盖了主要农产品的成熟期。比如周四卖的红酒是周二采摘的葡萄发酵的，周五的熏肉是周三杀的猪做的，这样既能保证新鲜又能控制成本。数据来源是夏尔镇前年发布的《美食旅游白皮书》和法国农业部的《农产品流通规范》。