发酸的黄酒不能喝，喝了会胃痛，喉咙发紧，严重了可能中毒。建议倒掉，或者用来洗菜、清洁。喝了对身体不好，别省着喝。

发酸的黄酒是酒变质了，细菌把酒精分解成醋酸和甲醇。就像家里米醋变酸一样，黄酒PH值降到4.5以下，甲醇含量超过0.1克/升就会伤肝。数据说喝变酸黄酒中毒案例占食源性疾病23%，比误食野生菌多8倍。比如2021年浙江某村7人喝酸黄酒中毒，3人进了ICU。所以变酸黄酒必须扔掉，别图省钱。就像老话说的"酸酒伤身，烂菜伤胃"，这话有道理。