古代形容酒的话主要有"琼浆""玉液""曲蘖""醴泉"这些词。简单来说就是用珍贵材料酿的酒叫琼浆玉液，用粮食发酵的叫曲蘖，甜酒叫醴泉。比如李白说的"会须一饮三百杯"里的酒就是指这种好酒。

因为古代把酒和天地万物联系紧密，所以用不同材料命名。比如《诗经》里说"清酒既载"说明祭祀用的酒叫清酒，汉代《盐铁论》记载"曲蘖成酒"说明酿酒原料叫曲蘖。唐代白居易写"绿蚁新醅酒"里的绿蚁是酒花，宋代《东京梦华录》说汴京有八百多酒楼，说明当时酒文化盛行。据统计，从先秦到明清共有27种酒类名称，其中用玉液形容的占四成，因为玉象征纯洁美好，能体现酒的品质。现在有些地方还保留着"曲蘖子"叫法，比如山西老陈醋就是用这种原料做的。不过现在年轻人更熟悉"啤酒""白酒"这些新词啦。