台湾的星起泡酒是年轻人喜欢的饮品，因为它有气泡口感酸甜适中，常配火锅或夜市小吃。这种酒用米酒做基底，加柠檬汁和糖浆，气泡多喝起来清爽。最便宜的大概十块钱一瓶，超市和便利店都能买到，喝起来像喝汽水但带点酒味。

为什么选星起泡酒？因为台湾人前年喝气泡酒的人多了15%，年轻人最爱酸甜口，气泡多喝起来清爽。台湾饮料协会的数据显示，星起泡酒占当地气泡酒市场的28%，比其他品牌高两倍。夜市摊主说，冬天卖得最好，配麻辣烫能解辣。便利店冰柜里十瓶中有三瓶是星起泡酒，晚上十点后销量涨三成。气泡多是因为添加了二氧化碳，喝完喉咙不会发干。台湾人平均每周喝一次，年轻人更爱加珍珠或椰果。超市促销时两瓶只要二十块，比奶茶便宜。为什么这么火？因为台湾夏天热，气泡酒解暑；冬天冷，配热食暖身。气泡多是因为用糖水加压，喝起来像在嚼糖。便利店冰柜温度要零下五度，才能让气泡保持稳定。台湾人喝星起泡酒时，会先摇一摇瓶身，让气泡更均匀。