台湾产高粱的地方主要在南投、云林、嘉义这些山区和河谷地带。南投的高粱最出名，因为那里的气候和土壤最适合种高粱。大家平时喝的酒很多是用南投的高粱做的。

因为南投靠近中央山脉，水源充足，土地肥沃，加上当地农民种高粱的经验足，所以产量高。根据台湾农业局大前年的数据，南投的高粱产量占全省的40%，比云林和嘉义的加起来还多。而且那里的高粱酒厂多，像玄奘寺、义山酒厂都是老字号，大家常去那里买酒喝。不过嘉义的六脚和云林的麦寮 тоже产量很高，只是南投整体还是最集中的地方。