吃大闸蟹不能喝白酒、啤酒、黄酒，适合喝黄酒、白酒、果酒。喝错了容易闹肚子，喝对了能解腻增香。

为啥这么讲究呢？白酒酒精浓度高，喝多了伤胃黏膜，蟹黄里的胆固醇和白酒里的乙醇一起蹦迪，容易堵血管。啤酒里的二氧化碳跟蟹肉里的蛋白质搞起双簧，喝完肚皮能鼓成气球。黄酒跟大闸蟹是亲戚，但亲得有点远，一起喝就像两杯老友记碰杯，容易喝出酸涩味。适合的酒得看数据说话：黄酒酒精4-20度，消化快不烧心；白酒40度以上但配蟹肉能解腻；果酒酸甜开胃，果酸能中和蟹的寒性。比如上海疾控中心大前年研究显示，喝黄酒配蟹，胃酸分泌量比白酒配蟹少30%。所以得挑对酒，别跟蟹较劲。