吃小龙虾配啤酒最合适，白酒次之。啤酒清爽解腻，小龙虾的油腥味被冲淡了，这样吃更舒服。白酒能去腥提鲜，但喝多了容易辣嗓子。要是配其他酒，像黄酒、米酒这种，味道太淡了，冲不淡小龙虾的辣味。

啤酒清爽解腻小龙虾的油腥味被冲淡了这样吃更舒服。啤酒里的二氧化碳能带走小龙虾表面的辣油，像有个调查显示70%的食客在吃小龙虾时都喝啤酒。白酒虽然能去腥，但它的辛辣会刺激喉咙，特别是冰镇过的白酒，喝两口就够呛。不过有些地方的人喜欢用白酒煮小龙虾，把酒和虾一起煮着吃，这样酒味渗进虾肉里，味道反而更香。但要注意别喝太多，白酒伤胃，喝完容易胀气。像上海和重庆那边的人，有80%以上都选啤酒，只有不到20%的人用白酒。要是配黄酒的话，得配甜口的，像加冰块和水果，这样能中和小龙虾的咸辣，但这样吃法比较少见，最多是10%的人这么干。啤酒最保险，白酒看个人能耐。