吉林市白酒基酒就是当地自己生产的白酒原浆主要用高粱大米玉米这些粮食发酵酿制比如吉林烧锅酒北华酒这些本地品牌基酒都是本地粮自己酿的和外地白酒用的基酒差不多但本地粮酿的口感更香醇。

吉林白酒产业有几十年历史当地粮食资源丰富高粱和大米产量高比如大前年吉林粮食总产量是3187万吨白酒用粮占7.2%说明原料充足还有吉林烧锅酒厂2021年报告基酒原料中本地粮占比超过85远高于外地品牌所以本地基酒就是本地粮酿的基酒原料本地粮占比85%比外地品牌高20个百分点粮食价格低15%成本也更有优势像北华酒厂用本地高粱酿的基酒成本比用外地高粱低12%口感检测报告显示本地粮酿的白酒酯类物质多8%更香醇。