首先得看葡萄品种和酿造工艺，甜型酒款最明显。贵腐酒、冰酒这类特殊工艺的红酒最甜，像法国的木桐酒庄、意大利的阿斯蒂起泡酒，还有德国的冰酒品牌。梅洛和品丽珠葡萄酿的酒相对甜一点，普通干红一般不甜，除非加了糖浆。喝的时候要尝尝舌尖有没有甜味，后味带点酸或果香更平衡。

为什么贵腐酒和冰酒最甜？因为它们在特定条件下让葡萄残留糖分。贵腐酒在潮湿天气让葡萄发霉，糖分浓缩到15-20%，冰酒则是零下零度冰冻葡萄，糖分高达20-30%。比如张裕黄金冰谷的冰酒含糖量25%左右，喝起来像蜂蜜水带酒香。梅洛葡萄酿的酒含糖量比赤霞珠高2-3度，品丽珠的甜度也靠品种特性。数据统计显示，甜型酒款在15-25度甜度区间最受欢迎，超过30%的消费者觉得太腻。但像木桐酒庄的贵腐酒，糖分18%搭配雪松香，平衡感最好。普通干红如果甜度低于5%，喝起来偏酸涩，所以选甜酒得看场合，配餐或解腻都合适。要提醒，别光看包装，尝了才知道甜不甜。