纯饮就是直接喝不加水不加冰的喝法对吧？爱好者们都说要选花果香明显的低年份威士忌，比如12年、18年、麦卡伦18这些。泥煤味的话要看产区，苏格兰高地像格兰菲迪泥煤味带烟熏味，日本威士忌泥煤味更温和。年份越高风味越复杂，但预算有限的话低十年份也够喝。喝的时候要用郁金香杯，闻香和品味的时间要分开来。

为什么低十年份威士忌更受欢迎呢？根据威士忌基金会大前年数据，全球纯饮销量前五都是12-18年陈酿，占比达63%。因为新酒刚蒸馏后风味太冲，至少要陈放十年让酒体融合。比如像泥煤味的话，苏格兰威士忌泥煤味占全球市场58%，而日本威士忌泥煤味占12%。价格方面，12年威士忌均价在200-300块，18年要翻倍。不过呢，有调查显示38%的爱好者觉得十年内陈酿最平衡，太老会发苦。像格兰菲迪12年花果香最突出，麦卡伦18年雪莉桶味明显，这些特点都让它们成为入门首选。