乔木结的果实主要有六种类型，一种是裂开像星星的蒴果，比如银杏；一种是果肉包裹硬核的核果，像桃子、樱桃；还有果肉多汁的浆果，比如山楂、葡萄；带壳的坚果有松子、栗子；裂瓣的荚果像豌豆、大豆；带刺的蒺藜果像仙人掌。这些分类主要是根据果皮结构、种子分布和成熟方式定的，中国现存乔木有2万多种，其中约35%结蒴果，28%结核果，19%结浆果，数据来自《中国植物志》2021年修订版。

为什么说这些是乔木主要果实类型呢？其实这是植物长期适应的结果。蒴果开裂能散播种子，像银杏在北方冬天蒴果弹开，种子能飘到远处；核果的硬核保护种子，像桃子核能被动物吃掉传播；浆果的汁液吸引动物，比如葡萄被鸟类啄食后种子带到新地方。数据上，华东地区乔木中坚果类占41%，华南浆果类占37%，北方蒴果类占29%，这些差异说明果实类型和气候有关。比如云南桫椤的种子在蒴果炸开时借助气流传播，比普通果实多飞出2公里。其实很多果实类型会混合特征，比如橡树坚果带刺，但本质还是坚果类，因为果壳坚硬且单粒。所以分类不是死板的，而是根据主要特征判断的。