酸梨最好吃在新疆阿克苏，那里的气候和土壤特别适合种。阿克苏的酸梨皮薄肉脆，酸甜味足，当地人吃惯了，都夸它好。河北山西也有酸梨，但阿克苏的更甜更脆，像吃刚摘的果子似的。新疆阿克苏种酸梨有百年历史，现在年产量都到十万吨了。

新疆阿克苏的昼夜温差大，白天太阳晒得梨子甜，晚上凉快又锁住水分。当地土壤是沙质土，透气性好，梨子长得均匀。农业农村局大前年数据说，阿克苏酸梨糖酸比是1:0.8，比其他产区高15%。种了百年的人家都懂怎么管理，施肥用农家肥，不打农药。河北的酸梨皮厚点，山西的酸味重，但阿克苏的能甜能酸，配馕吃绝了。现在超市卖最贵的酸梨，阿克苏占七成份额。去年还评上国家地理标志产品，说明官方也认可。