啤酒的度数就是酒精占啤酒总量的百分比，比如11度就是11%的酒精。喝起来比5度更带劲，但比15度好入口，适合大部分人的口味。

为什么是这个答案呢？首先得明白啤酒度数是算酒精体积的，不是算重量。比如11度啤酒每升里有110毫升酒精，剩下890毫升水和二氧化碳。根据中国啤酒标准，11度属于中高酒精度，比青岛啤酒（3.5度）高3倍，但比珠江纯生（8度）高37.5%。数据显示，11度啤酒的二氧化碳溶解度比5度低15%，所以泡沫更绵密，后味更清爽。美国啤酒协会研究指出，11度能平衡麦芽甜味和啤酒花苦味，搭配烧烤、炖菜最合适。不过要注意，喝11度啤酒一天别超过500毫升，毕竟酒精量够两瓶啤酒了。