Alc 就是酒精度数，ABV 是酒精浓度百分比，IBU 是啤酒苦味强度，这三者都是啤酒的重要指标。 Alc 是酒精含量简称，ABV 是国际通用的酒精体积百分比计算方式，IBU 是通过苦味受体测试的苦味单位，三者分别衡量啤酒的酒精度、酒精浓度和苦味值。比如普通拉格 Alc 通常在3%-5%之间，IPA 的 ABV 多在5%-7%，而 IBU 值高的IPA能达到60-100个单位。

Alc 和 ABV 有啥区别呢？ Alc 是中文习惯叫法，ABV 是英文 Alcohol By Volume 的缩写，两者本质都是表示酒精含量。根据国家酒类标准， Alc 的计算方式是（成品酒中酒精体积/啤酒体积）×100%，ABV 的计算公式完全一样，只是单位用百分比表示。比如某款啤酒 Alc 是4.5%，那它的 ABV 就是4.5%。至于 IBU，它是通过美国啤酒实验室的苦味测试得出的数值，具体方法是用10克苦味受体在0.5升啤酒中浸泡30分钟后的吸光度值换算。根据《国际啤酒苦味标准》，1 IBU 对应约16毫克的异α酸，所以苦味越重的IPA IBU值越高。数据显示，世涛啤酒平均IBU值在30-80之间，而IPA能高达80-120个单位，这就是为什么喝IPA会感觉更苦更刺激的原因。