啤酒的生产日期一般在包装上写着，比如"保质期至2025年6月"这种。发明的年份要追溯到古代，可能是在公元前3000年左右。现在买啤酒都能看到生产日期，古代人可能用陶罐装，没有现在这么精确的记录。

古代人最早在美索不达米亚地区喝啤酒，那里的人用大麦和蜂蜜做原料。根据《汉谟拉比法典》记载，公元前1754年就有啤酒税收的规定，说明当时产量很大。考古学家在德国发现公元前6000年的啤酒酿造工具，比法典早很多年。后来中世纪欧洲用啤酒花消毒，现代啤酒厂用流水线生产，所以现在能精确到日生产日期。古代人发明啤酒主要是为了保存粮食，大麦发芽后容易变质，发酵后能延长保质期，比葡萄酒更耐储存。