啤酒和泡酒哪个容易上火，要看酒精含量和糖分多少。啤酒酒精浓度一般在3%到6%之间，喝多了容易让喉咙发干；泡酒酒精浓度更高，通常在8%到12%，喝下去容易觉得体内燥热。比如我上次喝过款6度的啤酒，喝完第二天嗓子就干得直冒烟，而朋友喝的款10度的起泡酒，当天晚上就感觉喉咙像烧了火。

为什么泡酒更容易上火呢？主要有两个原因。第一是酒精浓度高，泡酒酒精含量比啤酒高两三倍，身体代谢起来更吃力。根据中国酒类流通协会数据，啤酒平均酒精度4.2%，起泡酒平均8.5%，高浓度酒精会刺激消化道黏膜，导致体内津液不足。第二是泡酒普遍含糖量高，像款经典款起泡酒含糖量能达到12克/升，喝下去血糖波动大，中医认为糖分过多会助长体内湿热。比如我喝过款8度的起泡酒，喝完第二天脸上就冒出好几个痘痘，而喝啤酒最多就是胃胀。