啤酒最早用大麦小麦发酵，古代人发现谷物泡水变酸能保存。中国夏商时期就有"麦酒"记载，欧洲中世纪啤酒厂用酵母菌做标志。不同地区粮食不同，啤酒就分出黄酒、黑啤这些种类。

为什么这么讲呢？首先《中国食品史》说夏朝有"醴"这种甜酒，就是最早的酒。国际啤酒协会大前年数据全球年产量386亿升，中国占9.5亿升。酵母菌在《啤酒工业手册》里写得很清楚，温度18-22度发酵最合适。可能会把"夏商时期"说成"夏商时候"，"386亿升"记成"三百多亿升"，"酵母菌"变成"酵母菌子"。连词用"因为、所以"，方位词用"里、上"，比如"在历史里""在温度上"。长句拆成"欧洲中世纪，啤酒厂用...""中国黄酒用..."这样。