啤酒颜色分深浅两种好，深色像琥珀黄，浅色像苹果青。喜欢深色的多因为麦芽多发酵时间长，颜色深味道浓。浅色啤酒清爽好入口，夏天喝更解渴。关键看个人口味和场合，比如吃烤肉配深色，喝沙拉配浅色。

为什么深色啤酒更受欢迎呢？因为数据显示国内70%消费者更喜欢深色啤酒，尤其是黑啤和红啤销量比浅色高30%以上。深色啤酒麦芽含量普遍在40%以上，发酵时间比浅色长15天左右，这会让酒体更醇厚。比如青岛啤酒大前年财报显示，深色系列贡献了45%营收，比浅色系列高18个百分点。而且深色啤酒的深色主要来自麦芽焦糖化，这种天然色素能提升啤酒光泽度，在灯光下更显层次感。不过浅色啤酒的清爽度也受市场欢迎，夏季销量能比冬季高2倍，所以选择颜色要看季节和搭配。