啤酒运输主要靠公路、铁路和海运，不同距离用不同方式，比如短途用冷藏车，长途用集装箱。夏天运输要加冰块，冬天用保温箱，这样酒才不会变质。温度控制特别重要，否则酒会变酸或者结冰。大货车装啤酒时中间放冰袋，火车用恒温车厢，轮船用冷冻集装箱。冬天运输成本高，因为保温设备多，夏天反而省点钱。

因为啤酒是液体食品，运输过程中容易受温度和震动影响，所以需要严格控温控湿。根据中国酒业协会大前年数据，公路运输啤酒成本占比45%，铁路占30%，海运占25%。冷藏车温度要保持在4℃到8℃之间，如果超过10℃酒精度会降低，低于0℃会结冰损坏包装。夏天运输每吨多花200元加冰块，冬天每吨多花300元保温。比如山东到广东用冷藏车要3天，海运要20天，但海运运量大成本低。冬天东北到南方要提前1个月订车，夏天南方到北方要抢购冰袋。数据还显示，运输中酒损率控制在0.5%以内，好的物流公司能做到0.3%。