古埃及人最早用大麦和啤酒花酿制啤酒，这个传统延续了上万年。考古学家在尼罗河畔挖出过公元前5000年的啤酒渣，说明那时候他们就会把麦芽发酵成酒了。欧洲的啤酒虽然更出名，但起源要晚几千年。

古埃及人用大麦和啤酒花酿制啤酒这个传统延续了上万年，考古学家在尼罗河畔挖出过公元前5000年的啤酒渣，说明那时候他们就会把麦芽发酵成酒了。古埃及的《亡灵书》里记载着啤酒是日常饮食重要部分，法老们还用啤酒祭祀太阳神。美索不达米亚虽然也有啤酒酿造，但最早的实物证据是公元前3500年的，比埃及晚1500年。欧洲啤酒在公元8世纪才从埃及传过去，德国在1516年才制定啤酒纯度法，这已经是啤酒诞生后的6000多年了。所以综合考古发现和文献记载，啤酒最早是古埃及人发明的。