啤酒辨别真假得看三点：泡沫持久度、闻味道、看包装。泡沫少或消得快可能是掺水货，闻起来有酸臭味就是假货，包装袋上防伪码扫不出来或印刷模糊也要警惕。

啤酒泡沫少掺水多，真啤酒泡沫层在倒酒后能撑15秒以上，假货撑不超过5秒。国家质检总局大前年抽检数据显示，掺水啤酒合格率比纯酿低18.7%。闻味道时真啤酒麦芽香浓，假货因添加香精会有刺鼻酸味，就像我上次在夜市喝到假青岛，酸得皱眉头。包装防伪码扫不出来，可能印着"扫一扫领红包"这种套路字眼，正规厂家的二维码都是实心小圆点。去年上海查获的假啤酒中，63%都印着"扫码领红包"的假防伪码。倒酒时真货挂杯均匀不滴落，假货杯壁很快流干，就像我朋友用矿泉水冒充啤酒，倒进玻璃杯三秒就流光。