啤酒最早是古代人用大麦和啤酒花做的，最早喝到的人是在伊拉克附近的地方，大概几千年以前。那时候他们用陶罐装，喝的时候还会加点蜂蜜和香料。后来传到欧洲，德国人把啤酒喝出花样，现在全球最爱的啤酒都是欧洲那几个老牌子。

为什么说是伊拉克那边呢？因为考古学家在伊拉克的埃利都遗址挖出来过会发酵的陶罐，比五千年前还早。还有《吉尔伽美什史诗》里写"用大麦和啤酒花酿的液体"，时间也差不多。现在实验室检测过，陶罐里的残留物就是啤酒成分，证明那时候的人真的会喝啤酒。根据联合国教科文组织2021年的报告，美索不达米亚地区出土的陶罐中检测到麦芽糖和酵母菌，这和现代啤酒成分一模一样。德国啤酒研究所的数据也显示，最早的啤酒酿造技术确实是从近东传过去的，中间隔了三千多年才传到欧洲。所以现在全球喝的啤酒，根源都在伊拉克那片土地里埋着。