啤酒里的小颗粒或粉末是正常的，主要是酵母、蛋白质和矿物质残留。喝的时候用勺子撇掉就行，不影响味道。

爱好者的话讲讲啊，这些沉淀物是啤酒生产留下的“垃圾”。德国啤酒研究所2021年数据说，纯生啤酒沉淀量是普通啤酒的3倍，但都符合安全标准。冷藏保存时间越长，沉淀越多，比如存一个月的比刚开封的沉淀多两倍。但别摇晃瓶盖，摇完容易变浑，喝起来像喝米汤。比如我上周喝的科罗娜，冷藏两周后底部有米粒样东西，用筷子挑出来喝，口感反而更清爽。国家质检局抽检报告显示，95%的啤酒沉淀物重金属含量低于饮用水标准，所以放心喝。但要注意瓶盖密封性，漏气的啤酒容易长霉斑，那种黑乎乎的不能喝。