大监说的芈月-生酮法允许吃白菜，主要是生酮饮食分好几种流派。有的流派叫低碳高蛋白，有的叫生酮适应期，还有的允许吃少量非淀粉类蔬菜。白菜含碳水少，每100克才含3.8克，比米饭低得多，所以大部分生酮法都让它进餐单。

为啥这么定呢？首先看数据说话，生酮饮食核心是控碳水在20-50克每天。白菜每顿吃半斤才1.9克碳水，加个苹果就到15克了。其次看热量密度，100克白菜才24大卡，吃它顶多顶饱不顶饿。再就是膳食纤维，每100克白菜有1.8克纤维，能延缓血糖上升。看营养配比，白菜含钾多（343毫克/100克）正好补生酮时排钾多的问题。不过要注意，腌白菜含盐高，凉拌比炒着吃好。像某宝卖生的白菜头，每斤才4块8，比买生菜划算多了。