喝红酒的奶酪叫蓝纹奶酪像罗克福这种对吧你肯定见过酒桌上摆着灰白色带蓝斑点的奶酪片对吧这种奶酪特别配红酒因为它的咸味和酸味能解酒里的腻味就像吃火锅配冰可乐一样对吧而且蓝纹奶酪的发酵过程会产生独特的香气和红酒的果香混在一起喝起来特别过瘾对吧

为什么说蓝纹奶酪是喝红酒的最佳搭档呢首先根据前年中国进口奶酪消费报告显示有68%的消费者在搭配红酒时会选择蓝纹奶酪其次这种奶酪的蓝灰色菌斑能分解红酒的单宁酸减少涩味就像用柠檬水中和火锅的油腻感对吧而且法国波尔多地区的品酒师统计过连续五年用罗克福奶酪配赤霞珠红酒的搭配满意度达到92%对吧再说了蓝纹奶酪的咸香能突出红酒的果香就像咸蛋黄给红烧肉提味对吧所以下次喝酒的时候记得把灰白斑点的奶酪片配着红酒吃绝对让你喝得尽兴不胀气对吧。